Rezept für "Bliss Balls"
Los geht´s!
- 250 g getrocknete Aprikosen ("soft Aprikosen" lassen sich besonders gut verarbeiten; können aber auch durch Datteln ersetzt oder beides gemischt werden)
- 160 g Cashewkerne
- 50 g Mandeln
- 1/2 TL Kurkuma, 1/2 TL Ingwerpulver, Prise Pfeffer (Gewürzmischung für Goldene Milch eignet sich ebenfalls super)
- Kokosraspeln als Topping
Cashews und Mandeln für eine Weile in Wasser einweichen. Wasser abgießen. Alle Zutaten mit einem Stabmixer oder in einem Mixer zerkleinern, sodass eine zähe Masse entsteht. Kleine Bällchen formen und diese in den Kokosraspeln wälzen. Bis zu 5 Tagen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank haltbar.
Lass es dir schmecken!